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  • La soya: ¿Tan inofensiva como parece?

    Hace un par de años, y junto con el boom de los vegetarianos, el consumo de soya en nuestro país incrementó considerablemente, popularizándose en muchos hogares donde antes era impensado comer algo que pareciera carne pero no lo fuera. Ya no sólo era una opción para cuando escaseaba la carne ...