El director de la Junaeb, Cristóbal Acevedo, se reunió con la diputada del PPD Cristina Girardi, para entregarle detalles de las modificaciones a las bases de licitación del Programa de Alimentación Escolar, el que desde 2016 incorporará una dieta especial para celíacos.
Según informa el organismo a través de su sitio web, a principios de año encargaron un estudio al Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la U. de Chile que permitiera desarrollar un modelo orientado a los estudiantes que sufren de esta enfermedad. De esta forma y tras conocer los resultados, el INTA definió cuáles serán los alimentos que podrían incorporarse al menú especial, los que desde ahora serán incluidos en las licitaciones.
En la reunión con la parlamentaria, el director de la Junaeb detalló que el desayuno podría entregarse directamente en los establecimientos educacionales, mientras que el almuerzo se concretará por medio de una canasta que se entregará a los apoderados para que éstos preparen la comida y la envíen al colegio.