Hay variadas razones para adoptar el vegetarianismo, pueden estar relacionadas con convicciones morales sobre los animales y la naturaleza, por ponerse en forma, porque puede ser la manera más saludable de vivir, o incluso por “moda”. Independientemente de la razón, cambiar la dieta es un importante cambio, más aún cuando se está en el colegio, donde adoptar un nuevo estilo de vida no siempre es bien recibido.
En primer lugar, cabe destacar que ser vegetariano puede implicar una gama amplia de opciones. Puedes alimentarte sólo de productos de origen vegetal y no consumir ningún producto de origen animal, es decir, ser vegano. Puedes no comer carne, pero sí productos lácteos y/o huevos. Lo cierto es que el número de vegetarianos en el mundo ha ido creciendo, algunos incluso acusan a la empresa Monsanto de montar este escenario. Lo principal es tener mucha información sobre qué comerás para lograr una dieta que aporte cada día suficiente cantidad de proteínas y que sean de calidad.
Por otra parte, una de las cosas más difíciles será no tentarte cada vez que veas un pollo asado con papas fritas o un completo en manos de algún amigo o compañero. Lo peor es decir en el futuro: “Yo fui vegetariano por dos semanas”. Si serás un vegetariano serio o ya lo eres, debes saber soportar a quienes hablan con gran autoridad como si tuvieran conocimientos que les garantizan la verdad absoluta sobre qué es bueno y malo.
Debes tener argumentos para hacer lo que estás haciendo y de paso no ser tildado de seguir una moda por tus compañeros. Investiga. Si se trata de dónde comprar o ir a comer, las picadas no faltan.
Un asunto que ayuda a empezar a ser vegetariano de buena manera, es el recibimiento de la noticia en la casa. Comunícate con tus padres para que hagan ajustes en los alimentos que compran. Será de gran ayuda. Sería un error que no te apoyen, si hasta expertos dicen que ser vegetariano es lo más saludable que hay.
Una de las grandes ventajas de ser vegetariano es vivir más, ya que estudios demuestran que los vegetarianos tienen sistemas inmunológicos más fuertes que los carnívoros. Estos últimos tienen una tendencia mucho más alta a morir de afecciones cardíacas y son un 40% más propensos a morir de cáncer. Además pueden contraer otras enfermedades como diabetes, artritis, osteoporosis, presión arterial alta, infartos, obesidad, asma e impotencia.
Llevar una dieta vegetariana estricta que cumpla con todos los requerimientos del cuerpo no es fácil. Puedes intentar, gradualmente, dejar los productos de origen animal, partiendo con las carnes rojas. Te recomendamos llevar comida al colegio, ya que los menús de los establecimientos dejan mucho que desear, no es la idea alimentarse sólo de pan o papas fritas.
Si es moda o no, qué tanto importa, cada uno sabe lo que hace y con su alimentación puede proclamar sus creencias al menos tres veces al día. Si pese a todo consigues ser un verdadero vegetariano, entrarás en la lista de personajes que también lo son y han impulsado a la humanidad. Por ejemplo, Gandhi, Einstein, Steve Jobs, y Michael Jackson.