Epicatechina, un componente que posee el cacao en grandes cantidades, produce en las células del cuerpo la misma sensación que el practicar ejercicio. Esta sustancia es un antioxidante con la que “haces deporte” comiendo chocolate.
Investigadores de la Universidad de Wayne State en Detroit se dedicaron a investigar las células del cuerpo, especialmente la mitocondria (parte de la célula encargada de generar la energía necesaria para que ella funcione). Y el chocolate amargo, gracias a su componente Epicatechina, genera un mayor trabajo en la célula.
"La epicatechina produce la misma respuesta, sobre todo en el corazón y los músculos esqueléticos" confirma el doctor a cargo Moh Malek, además de señalar: "El ejercicio aeróbico incrementa el número de mitocondrias en las células musculares". Para el canal Telecinco.es
Avalando este estudio, científicos de California quisieron experimentarlo, para ello, tomaron 2 grupos de ratones sedentarios, a uno de ellos se les suministró chocolate amargo y al resto solamente comida y agua. El resultado de ésta investigación fue muy alentador para los que nos gusta este manjar, los colilargos que habían comido Epicatechina corrieron mucho más que los que no habían probado ningún gramo. Información recabada por el NY Times
Claro está que, los ratones y los humanos no son iguales, por lo cual no se puede afirmar que este efecto se repetirá al 100% en nosotros. Mah Duk, investigador afirmó: "Un tratamiento de epicatechina acompañado de ejercicio podría ser una herramienta viable para retrasar la aparición del envejecimiento muscular”.
Los científicos de California eso sí, son claros de que el chocolate debe ser consumido en muy pequeñas cantidades para que el efecto se haga, claro, si comes 3 kilos de chocolate no te ayudará mucho a bajar de peso. Para que esto funcione, debes comer alrededor de 5 gramos de este manjar (equivalente a medio cuadradito de una barra).
Cabe destacar que los científicos afirman que aún no hay pruebas contundentes sobre ello, en especial en los humanos, pero si quieres intentarlo y, además de hacer ejercicio, sería una gran opción para partir una dieta después del 18 de septiembre. Así que si comienzas hacerlo nos cuentas cómo vas con los resultados y puedes ayudar en este estudio científico.
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Comer chocolate amargo es tan beneficioso como hacer ejercicio
Publicado
por
Oscar Tucas Garcia